FISCH UND MUSCHEL 80g

Gewürzzubereitung

Zutaten: Naturmeersalz, Karotten, Lauch, Sellerieblätter, Curry (enthält Sellerie, Senfmehl), Paprika, Zwiebeln, Pfeffer, Petersilie, Chilies, Curcuma, natürliche Zitrone

Verwendung: Für Fischsaucen aller Art, als Saucenspiegel für Crêvetten, Rotbarsch, Seeteufel, Seezunge usw., ideal für Fisch-Reis-Gerichte. Auch geeignet für leckere Curry betonte Saucen, z.B. zu Putenbraten oder Putenschnitzel

Ideal für die bekannten Muscheln mit „Mouclade-Sauce“:
Möhren, Zwiebeln und Staudensellerie in kleine Stückchen schneiden, in Olivenöl anbraten und mit Weißwein ablöschen, Fisch- und Muschel-Gewürz hinzufügen, umrühren und kochen bis das Gemüse gar ist. Dann Crème Fraîche einrühren und die Muscheln etwa 7-8 Minuten unter ständigem Rühren in dieser Sauce kochen. Dazu passen perfekt Pommes Frites (Moules Frites)